Barrette Vegan Al Farro Soffiato E Cioccolato

Ingredienti per 4/5 barrette

Come spezza fame durante l’orario di lavoro, o dopo un allenamento, ci capita di mangiare una barretta energetica che però contiene moltissimi zuccheri e non fa bene alla salute. Noi vi proponiamo queste Barrette Vegan al Farro Soffiato e Cioccolato, velocissime da fare, con soli tre ingredienti… e senza forno! Perfette anche per la merenda dei bambini.

Ingredienti

  • 35gr di farro soffiato
  • 30gr di noci sgusciate
  • 75gr di cioccolato fondente

Procedimento

Per preparare queste barrette ci si impiega davvero pochissimo tempo. Ci basta tostare il farro per pochi minuti in una padella ( fino a quando non iniziamo a sentire l’odore del farro tostato). Facciamo attenzione a non farlo bruciare, deve diventare solamente croccante.

Intanto, sgusciamo le noci e facciamole a pezzetti non troppo piccoli.

Appena pronto il farro, togliamolo e mettiamolo da parte.

Ora sciogliamo il cioccolato a bagnomaria: portiamo l’acqua fino a bollore in una pentola, appoggiamo un piatto sopra con dentro la cioccolata. A questo punto aspettiamo che si sciolga.

Una volta sciolto lo uniamo al farro e alle noci e mescoliamo bene fin quando tutto si sarà amalgamato.

Prendiamo un foglio di carta da forno e rovesciamo sopra tutto il composto, copriamolo con un altro foglio di carta da forno e stendiamolo con le mani o con un mattarello fino allo spessore di un centimetro, un centimetro e mezzo.

Mettiamo a raffreddare in frigo per circa un’ora, tiriamo fuori e tagliamolo dandogli la forma delle barrette.


Chocolate Puffed Spelt Bars

Ingredients, makes 4/5 bars

  • 35gr puffed spelt
  • 30gr walnut
  • 75gr dark chocolate

Method

In a frying pan toast the spelt for few minutes, making sure not to burn it, it only need to become crunchy. Once ready set it aside.

Roughly chop the walnut.

Melt the dark chocolate in a double boiler or in the microwave until just melted.

Once the chocolate is melted combine it with the spelt and the walnuts> give it a good stir.

Tip the mixture onto a baking paper and cover it wit another baking paper, press it down with your hands or using a rolling pin to even out the surface, it should be 1cm/1.5 cm thick.

Place it inside the fridge for 1 hour. Cut the mixture, giving it the shape of bars.

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