Patate, Cavoletti Di Bruxelles E Melanzane Al Forno

Ingredienti per 2 persone

Le Patate, Cavoletti di Bruxelles e Melanzane al Forno sono un contorno semplice e profumato che arriva dalla tradizione contadina. Se si amano questi ortaggi, questo piatto va assolutamente provato.

Ingredienti

  • 1 melanzana media
  • 100gr cavoletti di bruxelles
  • 2 patate medie
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 spicchio di aglio
  • Origano q.b.
  • Semi di finocchio macinato q.b.

Procedimento

Il procedimento è davvero semplice; puliamo i cavoletti di bruxelles li laviamo e li sbollentiamo per circa 5 minuti, laviamo e sbucciamo le patate e la melanzana e le tagliamo a tocchetti.

Preriscaldimo il forno a 200° e prendiamo una teglia dove metteremo l’olio di oliva, l’aglio, il rametto di rosmarino, l’origano, una spolveratina di finocchio macinato, e tutte le verdure tagliate, insaporiamo con il sale ed il pepe, diamo una bella mescolata e quando il forno sarà caldo inforniamo per una quarantina di minuti girando di tanto in tanto. Sforniamo e serviamo in tavola.


Roasted Potatoes, Brussels Sprouts and Aubergines

Ingredients, serve 2

  • 1 medium aubergine
  • 100gr Brussel sprouts
  • 2 medium potatoes
  • 1 garlic clove
  • 1 rosemary sprig
  • Extra Virgin olive oil
  • Salt
  • Pepper
  • Oregano, to taste
  • Ground fennel seeds

Method

To make this dish start with trimming and removing the outer leaves of the Brussel sprouts, then rinse them under cold running water. Peel the potatoes and the aubergines and chop these into cubes.

Preheat the oven to 200C.

Tip all the vegetable into a roasting tin, then add the olive oil, rosemary, garlic, oregano and a sprinkle of ground fennel seeds. Season with salt and pepper. Toss well to combine all the ingredients.

When the oven is hot enough, bake for about forty minutes, stirring occasionally.

Serve hot.

Classificazione: 1 su 5.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...