Bocconcini Di Pasta Sfoglia Con Spinaci

bocconcini di pasta sfoglia con spinaci / non solo tofu

Croccanti, dorati e saporiti i Bocconcini di Pasta Sfoglia con Spinaci andranno a ruba in un secondo. Sono degli stuzzichini finger food facilissimi da realizzare, ottimi come antipasto o come snack.

Ingredienti

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 150gr spinaci già cotti
  • 100gr formaggio spalmabile vegetale
  • Noce moscata q.b.
  • Semi di chia q.b. (facoltativo)
  • Semi di sesamo q.b. (facoltativo)
  • Sale q.b.

Procedimento

Srotoliamo delicatamente un rotolo di pasta sfoglia rettangolare già pronta, tenendo sotto la sua carta da forno oppure poggiandola su un piano da lavoro (in generale la pasta sfoglia è sempre vegan, ma comunque prestate sempre attenzione alla lista degli ingredienti). Dividiamola a metà facendo un taglio orizzontale nella parte più larga.

Iniziamo cospargendo i due pezzi di pasta sfoglia con il formaggio spalmabile vegetale, con gli spinaci e spolverizziamo con un pò di noce moscata, sale e pepe, lasciando libero uno dei due lati più lunghi di ciascuna metà di pasta sfoglia perchè ci servirà per sigillare.

A questo punto arrotoliamo ciascuna metà cercando di compattare bene ma senza rompere la sfoglia. Trasferiamo i due rotoli in freezer per circa mezz’ora e, trascorso questo tempo preriscaldiamo il forno a 200° e tagliamo i rotoli a fettine spesse circa 1cm, 1.5 cm

Disponiamo ogni bocconcino su una teglia rivestita da carta da forno cercando di non posizionarli troppo ravvicinati cospargiamoli ora con i semi di sesamo e di chia, inforniamo per circa 30 minuti.

Fate intiepidire o raffreddare e servite.


Spinach Pinwheels

Ingredients

  • 1 sheet puff pastry
  • 150gr spinach, cooked
  • 100gr plant based cream cheese
  • Nutmeg, to taste
  • Chia seed, optional
  • Sesame seeds, optional
  • Salt

Method

Unroll the pastry, without removing the paper it comes with or place it onto a working surface (puff pastry is usually vegan but don’t forget to check the ingredients out). Cut the puff pastry into two, lengthwise.

Spread both surfaces with vegan cream cheese and spinach making sure it’s evenly spread, remember to leave some space on one of the longer sides of each halved pastry so when you roll it up you’ll have room to seal it. Sprinkle some nutmeg and season with salt and pepper.

Tightly roll both pastries, to create a long sausage shape, and place them in the freezer for thirty minutes.

Once the thirty minutes are over, get the two rolls out from the freezer and cut them into slices of about 1cm/1.5cm.

Preheat the oven to 200C.

Place the pinwheels onto a baking tray, (not to close to each other),covered with baking paper, spiral side up. Sprinkle with sesame and chia seeds. Bake for about 30 minutes.

Serve warm or cold.

Classificazione: 1 su 5.

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