Bruschette Con Pomodorini Piccadilly

Ingredienti per 2 persone

Le Bruschette con Pomodorini Piccadilly sono di una facilità estrema ma vi regaleranno un perfetto antipasto, sano e gustoso.

Ingredienti

  • 8 pomodorini piccadilly bio
  • 2/4 fette di pane integrale
  • 1 spicchio di aglio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • 4/5 foglie di basilico
  • Olio EVO q.b.

Procedimento

Per fare le bruschette al pomodoro lavate i pomodorini e tagliateli in piccoli cubetti, metteteli poi in un contenitore e conditeli con il sale, il pepe, l’aglio tritato finemente ed il basilico. Lasciate il tutto nella ciotola per una quindicina di minuti mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo tagliate le fette di pane e mettetele in forno a 180°, finché non saranno ben dorate. A questo punto prendete di nuovo la ciotola con i pomodorini ed eliminate liquido in eccesso che si sarà formato.

Distribuite i cubetti di pomodoro sulle fette di pane ed infine aggiungete su ogni fetta di un bel giro di olio di oliva.

CONSIGLIO: se volete potete sostituire l’aglio con della cipolla di tropea, utilizzando lo stesso procedimento.


Plum Tomatoes Bruschetta

Ingredients, serve 2

  • 8 plum tomatoes, organic
  • 2-4 slices wholemeal bread
  • 1 garlic clove, finely chopped
  • 4-5 basil leaves
  • Pepper
  • Salt
  • Extra virgin olive oil

Method

Wash the plum tomatoes and chop them into little cubes. Place them in a bowl and season with salt, pepper, chopped basil and the finely chopped garlic. Leave it to flavour for about fifteen minutes, remembering to stir every now and then.

Meanwhile, heat the oven to 180C. Slice the bread and bake it until both sizes are golden-brown.

Take the bowl with the tomatoes back and drain the excess moisture that has formed.

Pile the tomato mixture on top of the toasted bread and drizzle each slice with olive oil.

TIP: you can replace the garlic with red onion (Tropea onion).

Classificazione: 1 su 5.

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