Ingredienti per 4/6 porzioni

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Le Banane in Sfoglia sono un originale dessert ripieno alla banana e ricoperto da una fragrante sfoglia, e da caramello e mandorle croccanti. Semplicissimi da preparare, non vi resta che provare… Buona Preparazione!

Ingredienti

• 2 Banane 
• Succo di mezzo limone
• 1 Rotolo di pasta foglia 
• Cannella in polvere q.b.
• 25gr mandorle
• Zucchero q.b.

Per il Caramello:

• 25 gr acqua 
• 50gr zucchero

Procedimento

Sbucciate le banane e dividetele in due pezzi (se sono grandi potete dividerle anche in tre pezzi).

Tritate grossolanamente le mandorle con un coltello.

Tagliate la pasta sfoglia in quattro (o sei) strisce da 2.5 cm di spessore.

Bagnate le banane nel limone, rotolatele nello zucchero e spolverate con un pò di cannella, a questo punto avvolgete le banane con la pasta sfoglia precedentemente tagliata, guarnite con un pò di zucchero e con la granella di mandorle.

Cuocete in forno caldo per circa 20 minuti a 200°.

Intanto, in una piccola pentola fate sciogliere l’acqua con lo zucchero fino ad ottenere il caramello; con il quale, con l’aiuto dei rebbi di una forchetta, ricoprirete i dolci, fare intiepidire e servite… Buon Appetito!

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Puffed Bananas

Ingredients, makes 4-6

• 2 bananas
• Juice of 1/2 lemon
• 1 puff pastry sheet
• Ground cinnamon, to taste
• 25gr chopped almonds
• Sugar

For the caramel

• 25gr water
• 50gr sugar

Method

Preheat the oven to 200C.

Peel the bananas and cut them in half (if they are big cut them un three parts).

Chop the almonds with a knife (you can buy the already chopped almonds)

Cut the puff pastry sheet into 4 (or six) lengthwise approx. 2.5 cm thick

Sprinkle the bananas with lemon juice, roll them into the sugar and dust with cinnamon ground. Put the bananas on top of puff pastry and roll them. Decorate with sugar and chopped almonds.

Bake for 20 minutes.

Meanwhile, in a sauce pan over medium heat, add sugar and water. Bring to a simmer, stirring every so often until sugar is dissolved. Cook until deeply golden.

Decorate your puffed bananas with caramel with the help of a fork.

Let them cool and serve…Enjoy!