Pennette Integrali Con Sugo Al Basilico

Ingredienti per 2 persone

La Pasta con Sugo al Basilico è davvero un classico della cucina italiana. Non ha bisogno di presentazioni. Vi lasciamo qui sotto la ricetta per una pasta con sugo al basilico perfetta!

Ingredienti

  • 140gr pennette integrali
  • 80gr passata di pomodoro bio
  • 1/4 di una cipolla piccola
  • 7/8 foglie di basilico
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva q.b.

Procedimento

In una padella mettete a rosolare un filo di olio di oliva e la cipolla tagliata finemente. Dopo un paio di minuti aggiungete la passata di pomodoro, il sale, il pepe e le foglie di basilico, amalgamate il tutto e fate cuocere a fiamma media per una quindicina di minuti.

In una pentola mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta (noi abbiamo scelto le pennette ma questo sughetto ben si adatta a tutti i tipi di pasta lunga o corta, anche alle orecchiette).

Quando l’acqua inizia a bollire aggiungete il sale e poi il tipo di pasta che avete scelto.

Scolate la pasta un paio di minuti prima che arrivi a cuttura e versatela nella padella con il sugo, mescoltate e fate insaporire il tutto. Impiattate e servite … Buon Appetito!!


Wholewheat Penne With Tomato And Basil Sauce

Ingredients, serve 2

  • 140gr wholewheat penne
  • 80gr organic tomato passata
  • 1/4 small onion
  • 7/8 basil leaves
  • Salt
  • Pepper
  • Extra virgin olive oil

Method

In a fry pan, heat the olive oil and add the finely chopped onion. After a couple of minutes add the tomato passata, salt, pepper and basil leaves, stir everything together and let it cook, medium heat, for about fifteen minutes.

Put the pasta in a pan of salted boiling water and cook according to the packet instructions (we used penne pasta but this tomato and basil sauce is perfect with any short shaped pasta like fusilli, cavatappi or orecchiette).

Once the pasta feels cooked but still a little al dente, drain it, then stir it into the sauce. Your pasta is ready to be served… Enjoy!

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