Muffin Al Cacao Vegani

Ingredienti per 8 muffin

muffin al cacao/ non solo tofu

Questi Muffin al Cacao sono facilissimi da preparare, perfetti per colazione o per un goloso break nel pomeriggio, questi soffici dolcetti conquisteranno grandi e piccini. Decorateli come più vi piace!

Ingredienti

  • 230gr di farina tipo 2
  • 70gr di cacao amaro
  • 150gr di zucchero di canna
  • 10gr di lievito per dolci
  • 330ml di acqua
  • 70ml di olio di semi
  • q.b. granella di nocciole e cocco rapè ( per decorare)

Procedimento

In una ciotola versate il cacao, lo zucchero e l’acqua e mescolate bene in modo che ingredienti si amalgamino. In un’altra ciotola versate la farina con il lievito, e aggiungete dunque la miscela di cacao preparata precedentemente, e l’olio di semi. Mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Versate il composto negli stampini dei muffin precedentemente oliati e cosparsi con un po di farina ( se avete gli stampini in silicone potete saltare questo passaggio), decorate alcuni muffin con granella di nocciole ed altri con cocco rapè ed infornate a 180° per 25 minuti.

Aspettate che si raffreddino, toglieteli dagli stampini e gustate i vostri magnifici muffin al cacao!

Consiglio: Fate sempre la prova stecchino in quanto la cottura può variare in base al forno.


Cocoa Muffins

Ingredients

  • 230gr wholemeal flour
  • 70gr unsweetened cocoa
  • 150gr brown sugar
  • 10gr baking powder
  • 330ml of water
  • 70ml sunflower oil, plus extra for grease
  • chopped hazelnuts dehydrated coconut for decoration

Method

In a bowl mix together the cocoa, sugar and water until smooth. In another bowl stir the flour and add the baking powder then gradually pour the cocoa mixture previously made and the oil. Mix everything together till smooth.

Spoon the mixture evenly into the cake case, previously greased and floured, and decorate some of the muffins with the chopped hazelnuts and some with the dehydrated coconut. Heat the oven to 180C and bake for 25 minutes until a skewer inserted into the middle come out clean.

Leave them to cool and enjoy your cocoa muffins!

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